コーヒー情報サイト

皆様、『コピルアック』と言うコーヒーをご存知でしょうか？
以前もこのサイトでお話したのですが、
最近お問い合わせが多いので改めてご紹介しようかと思います。

この『コピルアック』はその希少性から
コーヒー好きの中では"幻のコーヒー"として密かに飲まれていたのですが、
女優・小林聡美さんが主演された映画、【かもめ食堂】の中に登場した事で
一般的にも知られるようになりました。

映画の中で小林聡美さん演じる主人公はコーヒーを淹れる際、
謎のおじさんに教えてもらった秘密のおまじないをかけます。
ドリッパーの上にフィルタを敷き、コーヒー豆の粉をセットしたら
人差し指で真ん中に穴を開け、「コピ・ルアック」と唱えます。
そしてお湯をゆっくり注いでゆくのです。

実はこれ、おまじないの言葉ではなくコーヒーの名前なんですよー！

では、なぜ『コピルアック』が希少なのか！？
それは、その製法にあるのです・・・！

『コピ・ルアック』と言う言葉はインドネシア語です。
『コピ』＝コーヒー、『ルアック』＝イタチ　を意味します。
つまり、『コピ・ルアック』＝『イタチ・コーヒー』なのです。
なんで、コーヒーなのにイタチが出てくるのでしょう？

インドネシアには"ジャコウネコ"と言うイタチ科の動物がいます。
実はこの動物、好物は真っ赤に熟したコーヒーの実なのです！

コーヒーの実の収穫期を迎えると、
ジャコウネコが完熟した美味しそ～な実を食べちゃうんです。

コーヒーの実は食べるんですが、さすがにコーヒーの種
(コーヒーの実の種を精製して焙煎すると、私達の知っているコーヒー豆になります。)
までは消化できず、そのまま排泄物に混じって出てきます。

現地の人がこの豆を拾い集めてきれいに精製した物が『コピ・ルアック』なのです！！！

そもそもジャコウネコはとってもグルメ。
コーヒーの実の中でも真っ赤に熟したものだけを選んで食べるそうです。
さらに、体内を通る際に腸内の消化酵素の働きや腸内での発酵によって
コーヒーにその独特の香味が加わります。

その独特な製法、他に無い素晴らしい香りが
"幻のコーヒー"として珍重される要因となっているのでしょう。
ヨーロッパをはじめ世界中で高額で取引きされています。

コーヒー好きの方ならぜひ一度飲んで頂きたい、
非常に素晴らしい香りを持ったコーヒーです！
当店でも少量ながら入荷いたしております。
気になった方はぜひ一度お試し下さい！！！

→『コピルアック』のご注文はこちら！