アイスコーヒーの作り方
| "美味しいアイスコーヒーを自分で作りたいのだけど･･･" "家庭で手軽に本格的なアイスコーヒーって作れるの･･･？" などの声をよく聞きます。 アイスコーヒーというとホットコーヒーに比べ、つい難しく考えがちですが、簡単な器具とちょっとしたコツで、どなたでも簡単に作りたての本格的な美味しさを実現できます。ご家庭でのアイスコーヒー作り、チャレンジしてみて下さい。 |
| ◇すぐに飲みたい時の作り方◇ |
| ●用意するもの ・コーヒー豆(アイス用・深煎り)・・・45g ・お湯・・・５杯分 ・氷・・・適量 ・ドリップ用品(ドリッパー/フィルター/サーバー) |
| �� コーヒーを淹れる際にコーヒーの粉の量はそのままでお湯の量を半分にし、 濃さが通常の約２倍になるようにします。 “アイス用深入り豆約４５ｇで杯分”を目安にし、すぐに飲みたい分量だけ淹れます。 |
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| �� グラスの中に氷を入れ、そこに熱いままのコーヒーを注ぎます。 コーヒーの熱で氷が溶けますので、お好みで氷を足して下さい。 |
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| �� すぐに飲める美味しいコーヒーの出来上がり！ |
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| ◇作り置きする時の作り方◇ | |
| ●用意するもの ・コーヒー豆(アイス用・深煎り)・・・40g ・保存容器(ペットボトルなど)・・・１ヶ(容量：７００ｃｃ程) ・グラニュー糖(お好みで)・・・３０g ・ドリップ用品(ドリッパー/フィルター/サーバー) ・冷却用ボウル/氷 ※ コーヒーを容器に移すのにじょうごがあれば便利です。 | |
 | �� コーヒーを通常ドリップようにして淹れます。 この際、濃さは通常通りで約５杯分用意しましょう。 甘味をつける場合には、この時点で砂糖を溶かしておきましょう。 |
 | �� 空の保存容器を準備し、淹れたコーヒーを移します。 ポイントは“熱いうちに入れる”です。 （注）氷は無くてもよい。 |
 | �� 空気が入らないよう、容量いっぱいまでコーヒーを注ぎます。 この際、泡だったコーヒーが溢れてきますが、気にせずいっぱいになるまで注いで下さい。 |
 | �� いっぱいまで注いだらしっかりとフタをします。 |
 | �� そのままフタをして水道水で荒熱を取り、冷蔵庫で冷やします。 あとは美味しく冷えるのを待つだけです・・・！ |
| アイスコーヒーに最適なコーヒー豆はこちら |
 | 百万石ブレンド 200g 960円(税込) 百万石ブレンド・・・深いコクと香りを引き出した、濃厚で奥行きのあるブレンドコーヒー。じっくりコーヒー文化を味わいたい時に、おすすめします。深煎りですので、夏はアイスコーヒー用としてもおすすめします。 |
 | 涼味ブレンド 200g 960円(税込) 涼味ブレンドは、アイスコーヒー用におすすめ！深煎りに仕上げました。深煎りコーヒー独特の濃厚な味わいと甘みのある豊かな香りがホットコーヒーで楽しめます。また氷で一気に冷やす事で涼味ブレンドならではの香りのよいすっきりとした苦味が、アイスコーヒーに清涼感を発揮します。 |
 | エスプレッソブレンド 200g 900円(税込) 豊かな苦味とコクを楽しむために熟練の焙煎職人が煎り上げた深煎りブレンド豆です。ご自宅でアイスコーヒー、カフェ・オ・レやエスプレッソを楽しみたい方にはお薦めのコーヒー豆です。 |
 | カフェ・イタリアン 200g 840円(税込) 魅力あふれるしっかりした苦味にほのかな甘味、深く香りたつ後口に仕上げました。エスプレッソやアイスコーヒーにピッタリのブレンド豆です。 |
 | ルシアーナ ブラジル 200g 840円(税込) ブラジルスペシャルコーヒー協会にも加盟する「グロッシ農園」が自信を持って販売するこのコーヒーに愛娘の名前を付けて輸出しています。 コクのある苦味と酸味そして残り香にスイートチョコのような甘味が特徴。深煎りにすることでよりおいしさを醸し出しました。 |
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