コーヒーマイスターブログ

　『エスプレッソは砂糖の入ってないチョコレートのようだ』　と聞いたとき、なるほど～と思いました。

砂糖を少し入れればビターチョコに、たくさん入れればスイートチョコに、更にミルクを加えるとミルクチョコに。

デミタスカップの中に自分の好みの味を創作できます。素敵だと思いませんか？。

前回も触れてきましたが、エスプレッソは【イタリアスタイル】と【シアトルスタイル】に大別されます。【イタリアスタイル】はエスプレッソを主軸に考えられています。【シアトルスタイル】は、エスプレッソではなくミルクを主に使った［ラテ］を完成とした文化です。

今や日本もシアトルスタイルが主体になりつつあります。エスプレッソにミルクが入っているので、当然カップの全体量も多くなります。ゆっくり過ごすにはたっぷりとミルキーな味わいのラテメニュー、ミルクの中に光る際立つエスプレッソのうま味は最高ですね。

忙しい時、通勤時間の途中なんかはデミタスカップのイタリアンエスプレッソ。少量でもボディのある濃厚なうま味。口に含んだ後はもちろん。飲んだ後の余韻すら楽しめます。、

個人的にはイタリアスタイルのようなエスプレッソ自体を完成度の高いものに仕上げたお店が増えれば、より美味しいエスプレッソを知ってもらえるだろうな～、エスプレッソの醍醐味をたくさんの人にたのしんでもらいたいな～と思ってます。

きっと、エスプレッソがもっと身近なものになり、虜になってしまいますよ☆