★ブレンド・美味しさの理由～コーヒーマイスター沖
キャラバンブレンドに続き人気ブレンドは「かなざわシリーズです。」
金沢にちなんだブレンドコーヒーが全部で６種類あります。
☆それぞれの豆のアクセントと味☆
城下町
－モカブレンド－ モカ特有の上品な風味と香りをいかしたブレンド。
加賀美人
－ブルーマウンテンブレンド－ 高級豆の甘みと香りを生かしたマイルドでリッチなブレンド。
仙石通り
－キリマンジャロブレンド－ さっぱりとした後味、良質な豆の持つ自然なバランスを生かしたブレンド。
兼六坂
－ブルーマウンテンブレンド－ ふくよかな甘味と香りをほどよく調和させたブレンド。
どの豆も3割はブレンドされています。
かなざわ物語 豊かな味わいとコクと香りあふれるブレンド
百万石ブレンド 深いコクと香りを引き出した、濃厚で奥行きのあるブレンド。
☆かなざわ物語、百万石ブレンドは混合焙煎でブレンドされています。
混合焙煎とは？！
生豆の状態でブレンドした後、焙煎をします。
金沢物語、百万石ブレンドは深煎りの豆ですが、コクのある味を求めた時に、
現時点で焙煎している豆よりも深く焙煎をした方が理想の味に近づく事から混合焙煎になりました。
☆キャラバンブレンドの次に出来たブレンドは百万石ブレンドでした。
百万石ブレンドはフルボディー＝深入りのブレンドです。
理想の味→深いコクと香り 濃厚で奥行きあるブレンド
その味を求めてブレンド作りが始まりました。
豆を深煎りにしても深いコクが際立ち甘味が出る豆。
その豆を求めていく内に、産地契約の豆（こだわり）の豆を深煎りにしていく事でなんとも言えない奥行きのあるブレンドが完成しました。
使用されている豆
トバブルー（インドネシア）コンセーロ（グアテマラ）アンデスマラビーヤ（コロンビア） など。
百万石ブレンドは、酸味がなく苦味が強い為ミルクとの相性は抜群。そして、アイスコーヒーやエスプレッソなどにもお勧めです。
全種類それぞれ個性が違いますし楽しみ方も様々です。気分に合わせて飲み比べしてみてはいかがでしょうか？！
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