コーヒーマイスターブログ

フランス王朝、ルイ15世が愛飲したことで有名。1942年、この島を襲ったサイクロンの被害に遭い、それ以来コーヒーの栽培は行われていなかった。このコーヒーをUCCが8年の歳月をかけて復活させたのです。このコーヒーの話が業界でも話題になり、輸入業者や商社の人たちが同じようなコーヒーを探して販売しました。その中の一つがキャラバンサライで扱っている「カレドニア・リロイ」（100ｇ2800円）。レユニオン島から伝播したものをニューカレドニアで栽培し続けているものです。その途中でブ  ルボン種が突然変異を起こし、今ではリロイ種という品種になっています。もともと、この種のコーヒーは原種に限りなく近いため、生産性が低く手間もかかるので、コーヒー産業が盛んな国々では見向きもされません。この「カレドニア・リロイ」も年間僅か200～300キロ程しか収穫されず、主にフランスの高級グルメ店へ輸出されているそうです。写真（上がリロイ種、下がブルボン種）で見るように非常に変わった形をしています。フランス語で「ポワントゥ」とは「尖った」という意味。その名の通り豆の先が尖っていて、とても小さく細長いので焙煎も結構大変なようです。味は癖がなく、フルーティな甘い香りが特徴です。もう一つこのコーヒーには特徴があって、カフェインの含有量が一般的な他の品種に比べて約50％と少なく、天然のカフ ェインレスとしても注目されるコーヒーです。この夏、ニューカレドニアへ旅行したスタッフが買ってきた「CAFE  LE  ROY（カフェリロイ）」。その下に「BOURBON  POINTU（ブルボンポワントゥ）」と明記してありました（写真参照）。同じものなのかもう少し調べてみたいと思います。