★ネルドリップは美味しい？～コーヒーマイスター西崎
ろ過するフィルターの構造上の違い・・何だか難しそうに感じますが・・・。
ペーパードリップ＝ドリッパー（ロト）という支えがあるため、注湯したお湯がある程度ドリッパーの中にたまって→最終的に三つ穴（ないし一つ穴）からコーヒー液が落ちる。
※同じペーパードリップでも、「円すいフィルター」というのがありますが、ネルフィルターの形をそのままペーパードリップにしたものがこれ。円すい型のドリッパーの大きな穴にフィルターの先がセットされるので、ネルフィルターの構造に近いといえば近い。
ペーパーフィルターもコットン（綿）入りのも出ているし、これを使えばネルドリップのような味が出せる・・・。
対してネルドリップ＝布のフィルターそのものでコーヒーの液体をろ過する。
ドリッパーという支えがないため、お湯を注湯する速度がそのまま抽出速度になる。
ドリップの抽出技術が最も味に影響するたて方といわれる。
私も注ぐ速度がつかめず、さーっと注いで薄いコーヒーが出来たり、逆に点滴のような要領でお湯を注いでいたら何とも濃厚なコーヒーに仕上がったり・・・。でも何度もやっているとコツもわかってきて、絶対このネルで美味しく淹れてやる！という気持ちも強くなる。
だからこそこのネルドリップで自分の意図するコーヒーを極めようとする人も多いのでしょうね。既製のネルフィルターでは飽き足らず（？）、自分でネルフィルターを手作りする人も少なくないですよね。
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