コーヒーマイスターブログ

エルサルバドルが位置するのは中米。「グアテマラ」「ホンジュラス」「ニカラグア」（これらも優れたコーヒー生産国）に挟まれた、小さい国です。中米の国の中で面積は最も小さいのに、人口密度は最も高い国なんです。日本で言うとちょうど四国くらいの大きさしかありません。熱帯に位置しますが、内陸部は標高も高く、暑さもさほど厳しくはありません。5月から10月までの雨期と11月から4月までの乾期がありますが、年間を通して気温は平均24℃くらいですからコーヒー栽培の条件に合うわけです。大地震や火山の噴火などの災害が多い国だといわれています。気候も悪くないし、太平洋に面しているのですごく陽気な気分になりそうですが、治安が悪く、「最も殺人の発生率が高い国」「最も危険な国」といわれているので旅行にはちょっと向いてなさそうです。

19世紀に「エルサルバドル共和国」として独立するまで長くスペインの植民地だったため、公用語はスペイン語（英語はあまり通じないそうです。）国旗は空と海を意味するブルーの間にホワイトラインがあって、「平和と調和」を意味し、中央には中米諸国のシンボル「自由の帽子」（外国からの開放の象徴）が描かれています。そして独立の際に不安定化した経済を立て直したのが「コーヒー産業」と「コーヒーの輸出」です。～19世紀と言えば、日本ではちょうど初めてコーヒーが輸入され（1877年）高い階級の偉い人々がコーヒーを楽しみ、「ハイカラな飲み物」とされていたころです。庶民的な飲み物ではなかったんですね。～

今でもエルサルバドルの総輸出量の半分をコーヒーが占めているのですからコーヒーへの依存度が高い国といえます。コーヒーが身近なものだからでしょうか？国花も「コーヒーの花」なんですよ。