メジャースプーン（計量カップ） (コーヒーマイスターブログ)

コーヒーを量るために必要なメジャースプーンは形や大きさが色々あります。主なものでは器具メーカー、（カリタ、メリタ、ハリオ）によって量れるグラム数が異なっています。８ｇや１０ｇ、１２ｇ...なんでだろう？？？

そこで、それぞれの器具メーカーのメジャースプーンについて見ていきましょう。

①カリタのメジャースプーンは丸型で、すりきり１０ｇ量ることができます。

ドリッパーの形は台形、抽出口は３つあります。コーヒーが抽出される速度がやや速いので、コーヒーの粉の量は［１杯分１０ｇ］が目安です。カリタは広く普及しているので種類も多く、陶器製のかわいいスプーンもありますよ。

②メリタは円錐型で、すりきり８ｇです。

ドリッパーはカリタと同じく台形ですが、こちらは抽出口が１つ穴。カリタのような抽出口が多数あるドリッパーに比べて抽出速度は格段に遅くなります。カリタのように常にお湯を細く注ぎ続けるのではなく、お湯をある程度注いだらそのままコーヒーがドリップされるのを少し待ちます。１つ穴で抽出速度が遅い、ということで粉の量が少し少なめ、［１杯分８ｇ］で抽出可能になるわけです。お湯を注ぐだけなので簡単ですね。

③ハリオは線が入っていて、下から８ｇ、１０ｇと量ることができて、すりきりでは１２ｇです。

ドリッパーは円錐型の大きな１つ穴タイプ。これはネルドリップをドリッパーにしたもので、カリタやメリタとはちょっと違います。さらにスパイラルリブという渦巻状のリブを上部まで伸ばしてあります。ドリッパーの形を「円錐形」にすることによりネルドリップに近い抽出になり、ドリッパーの底面の「大きい１つ穴」を開けたことから抽出速度を変化させることでコーヒーの味も変えることができます。８、１０、１２ｇと好みに合わせてコーヒーを量ることができるのです。