コーヒーマイスターブログ

★次世代コーヒーメーカー～コーヒーマイスター脇坂～

コーヒーメーカーにはいろんな種類があります。
家庭用の１～５杯抽出する小型のものや
業務用の１０杯以上抽出できる大型のものなど様々です。
一般的にコーヒーメーカーは、ペーパーフィルターに挽いたコーヒーの粉を
セットしてドリップ式に抽出するタイプがほとんどです。

今、キャラバンサライが注目しているコーヒーメーカーがあります。

★次世代コーヒーメーカー～コーヒーマイスター脇坂

新コーヒーシステム「センセオ」について、お客様の反応について取り上げてみます。

2007年2月より国内販売され2008年5月現在において、センセオの利用は日々増えています。全国的に市場は広がって確実に一般家庭に浸透しており、金沢での市場も少しずつ伸びています。店頭でのお客様の反応をまとめてみました。

センセオは丸みを帯びたデザインで、これまでなかったヨーロピアンテイストのコーヒーメーカーです。このデザインの優れたセンセオを、店頭での展示や広告写真などで一目見ただけではお客様は購買に結びつくほど強い関心を示しません。店頭接客でのお客様の反応は・・・

「一般のコーヒーメーカーよりサイズが大きい・・」

「コーヒーメーカーとはわからなかった・・」

など見た目に魅かれる方は期待より少なく感じました。

　しかし実際に使ってもらうと反応は変わってきます。

★次世代コーヒーメーカー～コーヒーマイスター脇坂

新コーヒーシステム「センセオ」の今後について考えてみたいと思います。

日本市場には少しずつ浸透していますが、ヨーロッパでの大ヒットという程の反響は今のところありません。ヨーロッパでは２０００年に販売が始まってから５～６年間の間に、レギュラーコーヒー市場の５０％にセンセオ本体が行き渡りました。それは２世帯に１台センセオがあるということです。

なぜ日本と比べてこれほど普及していったのでしょうか？ヨーロッパでセンセオが必要とされた理由の一つに、それまでのコーヒーメーカーの不満点の改善があります。それは１杯ずつ抽出できることで長時間保温によるコーヒーの煮詰りを解消し、無駄なく新鮮なコーヒーを楽しむことができます。こうした不満点は日本にもあると思いますが、日本ではそれを解決するために「簡易式ドリップバッグ」が開発されました。これが日本では広く普及したため１杯ずつ抽出するセンセオの利点が目立たないように感じます。

★次世代コーヒーメーカーの価値にせまる～コーヒーマイスター脇坂

センセオに使われる「コーヒーポッド」について取り上げてみます。

通常コーヒーメーカーを使う時は、コーヒー豆を挽き、計量しセットしてコーヒーを抽出しますが、「コーヒーポッド」を使うことでこれらの手順をまとめて簡素化できます。

「コーヒーポッド」とは、すでにグラインドして（挽いて）計量されたコーヒー豆をフィルターでパックしたものであり、1杯分ずつ個包装してあるので必要な分だけ無駄なく抽出できることが特徴です。使用後はポッドをゴミ箱に捨てるだけ...と、後始末が簡単です。「コーヒーポッド」に対応したマシンでのみ使用可能なのでこの点はちょっと不便かもしれません。

★次世代コーヒーメーカーの価値に迫る～コーヒーマイスター脇坂

海外のセンセオについて取り上げてみます。

次世代コーヒーメーカー「センセオ」は従来のコーヒーメーカーとはまるで違う抽出システムを持っています。レギュラーポッドを使用することでコーヒーメーカーをより便利に使うことができるようになりました。その価値は世界各国で認められています。

ヨーロッパ各国をはじめアメリカ、カナダ、中国、オーストラリアなどの先進国で広まっています。ヨーロッパではセンセオの後継機が数多く販売されておりレギュラーポッドの種類も多様です。