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Name: コスタリカ ドン・オスカル農園（200g）
SKU: S076
Price: 1480 JPY
Availability: InStock

商品説明

コスタリカ産ドンオスカル農園は小規模農園が多く品質も高いコスタリカ産コーヒーを求め、産地へ買い付けに行った際に出会った逸品。
今や世界の最先端を行くコスタリカのマイクロミルより農園主が自信を持っておすすめするコーヒーをご紹介いたします。
コスタリカ産「ドン・オスカル農園」は数ある農園の中から畑、生産者を見て選りすぐったシングルオリジンコーヒーです。
コーヒー豆の生産国、地域、生産処理方法が明確なコーヒーをシングルオリジンコーヒーと呼びます。
「ドン・オスカル農園」は栽培～精製、輸出までを農園でしっかりと管理された“生産者の顔が見えるコーヒー”です。
メープルシロップのような香りにグレープやリンゴを思わせる爽やかな酸味がジューシーに広がります。
後味には熟した桃やチェリーの芳醇な甘さが持続し、まるで爽やかさとまろやかさをあわせ持ったロゼワインの様な素晴らしい味わいです。

ドンオスカル農園は父のドンオスカル氏と息子兄弟家族一眼となって生産に取り組むマイクロミルを立ち上げてまだ数年の農園。年を重ねるごとに改善を加え素晴らしいコーヒーを生産しています。特に改善したのは肥料。具体的には、9月以降のチェリーの実り方と育て方に気を使っているとの事。土壌のバランスを整えた結果、チェリーは小粒ながらも凝縮感のあるものを生産する事が出来るようになりました。この土壌改良もマイクロミル設立当時からの課題で、3年かけてようやく実感できるレベルでの改善が見込まれたとの事。
今回の視察で当初のカッピングで一番気に入った農園でしたので、農園内をくまなく確認した所素晴らしい環境である事、カッピングに満足な結果が出ている事、今後も安定した供給が見込める事を考慮し、特に評価の高かった区画のロットを全部購入する事にしました。

コスタリカドンオスカル農園

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