シングルオリジン

金澤屋珈琲店ではコーヒー豆の原料からとことんこだわり、安全で美味しい“生産者の顔が見えるコーヒー”づくりをめざしています。
可能な限り産地に赴き栽培品種、精製方法など品質確認し自らの目と耳で確かめたコーヒーを契約し、真に安全な美味しいコーヒーを追求いたしております。
こうして厳選したコーヒー豆を熟練の焙煎職人が自家焙煎し、焙煎後１週間以内の新鮮なコーヒー豆のみを皆様にお届けいたします。

　　

【特別販売】パナマ・ゲイシャ・エスメラルダ農園プライベートコレクション（100g）

特別販売！世界で最も注目されるエスメラルダ農園のゲイシャ種。昼夜の寒暖差が大きい地域で栽培された糖度が高いアロマティックなコーヒーです。

価格： 3,800円(税込)

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ドン・パブロ農園（200g）

アンデス山脈高地とアマゾン川源流域の熱帯雨林の間に広がる肥沃で降雨に恵まれた高地。甘味のあるソフトな酸味が旨味に変化し香りの余韻が楽しめます。

価格： 1,400円(税込)

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ブラジル産フルッタ・メルカドン（200g）

ブラジルより特別入荷の「「フルッタ・メルカドン」です。天然酵母の作用を利用し生まれた完熟フルーツのような独特の風味と、甘い酸味とのバランスが最高に良いのが特徴。ぜひこの機会にお楽しみください。

価格： 1,480円(税込)

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キリマンジャロ・キボー（200g）

タンザニアでも北部の標高の高い地区で栽培されています。アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥された風味豊かなキリマンジャロコーヒー。しっかりとした口当たりで華やかな余韻を楽しめる一品です。

価格： 1,400円(税込)

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コスタリカドン・オスカル農園（200g）

メープルシロップのような香りにグレープやリンゴを思わせる爽やかな酸味がジューシーに広がります。後味には熟した桃やチェリーの芳醇な甘さが持続し、まるで爽やかさとまろやかさをあわせ持ったロゼワインの様な素晴らしい味わのシングルオリジンコーヒーです。

価格： 1,480円(税込)

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マンデリン・トバブルー（200g）

《インドネシア・スマトラ島より直輸入》マンデリントバブルーは、インドネシアで最も信用のあるパワニ-社より、マンデリンの最高級コーヒー豆を買付ています。味・香り・ボディ（コク）共に自信を持ってお薦めできる味です。

価格： 1,700円(税込)

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ニューギニア・シグリ農園（200g）

シグリ農園ではブルーマウンテンの苗木を移植して栽培し、完熟実のみを手摘みで収穫、丁寧に水洗処理をした後天日乾燥で仕上げられます。カップに表現される味わいが純粋で透明感があり、苦味・酸味・甘みのバランスがよく、ビターチョコのようなほろ苦い甘味が特徴のコーヒーです。

価格： 1,500円(税込)

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モカ・イリガチェフ（200g）

モカ・イリガチェフは、コーヒーの起源といわれるエチオピアのイルガチャフェ地区の高地で採れる、ウォッシュドコーヒー（水洗処理）です。高地産特有の甘みの透き通るような爽やかな酸味と、柑橘系のフローラルなアロマが特徴のコーヒーです。

価格： 1,560円(税込)

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モカ・アビシニア（200g）

エチオピアのゲディオ地区にあるコンガ村で丁寧に育てられた素晴らしいG１ナチュラル・モカコーヒーです。華やかな香りと後味に甘味のある、モカ好きにはたまらない味わいが魅力！

価格： 1,600円(税込)

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マンデリン・アチェ（200g）

昔ながらのスマトラ式製法で仕上げられたスペシャルティコーヒー豆を産地視察の上直輸入しています。マンデリン特有のクリームのようなコクとカラメルを思わせる苦味をお楽しみ頂けます。焙煎度は、マンデリン・アチェの特徴を最大に引き出す深煎りとしました。

価格： 1,500円(税込)

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ブラジル・マリカ農園（200g）

カップオブエクセレンス優勝の実績を持つブラジルの自然環境保全模範農園、マリカ農園から最高のコーヒーが届きました。天日乾燥で処理されたこのコーヒーを中煎りで焙煎する事でカラメルやチョコレートを思わせるソフトな苦味と甘い後味を持つ素晴らしい味わいに仕上げました。

価格： 1,300円(税込)

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ブラジル・サンタカタリーナ農園（200g）

ブラジルのサンタカタリーナ農園は5世代、130年もの歴史を持ち、ブラジルのコンテストで受賞するなど高品質のコーヒーを数多く算出する事で有名です。深煎りに仕上げることでブラジルコーヒーならではのナッツ系のチョコレートフレーバーを醸し出しました。ぜひお楽しみください。

価格： 1,300円(税込)

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グァテマラ・ラビナル・アチ（200g）

◆グァテマラより産地指定の直輸入品◆豊かな伝統文化、色、音楽、そして民間伝承。マヤの末裔アチ族の伝統を守りながら作り上がる華やかな味わいのコーヒー

価格： 1,400円(税込)

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NEW

アンデス・マラヴィーヤ（200g）

アンデス・マラヴィーヤは、コロンビア・ウィラ県サンアグスティン産のフルーティーで甘い香りが特徴の、高品質なサスティナブルコーヒーです。チョコレート系の甘さとともにドライフルーツや柑橘系の酸がバランス良く感じられる一品。

価格： 1,500円(税込)

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ブルーマウンテンNo.1（200g）

ブルーマウンテンNo.１は、ジャマイカ東部ブルーマウンテン地域の高地で栽培されるコーヒー。ブルーマウンテンの生産量は少なく稀少価値、中でもNo.１は最高級品。全てに調和のとれた繊細な味わいの名品です。

価格： 5,000円(税込)

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ハワイコナ・クイーン農園（200g）

ハワイコナは高品質コナコーヒーにしかない甘味とコク、さわやかでクセのない香りが特徴的なコーヒーです。

価格： 7,800円(税込)

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センテニアルブルボン（200g）

100年以上続く歴史ある農園“ブラジル・サンタアリーナ農園”に初代農園主が開園時に植えたもので、今もなお赤い実を付け続けている、大変生命力の強い木から採取される希少なコーヒー豆です。ブラジル伝統の自然乾燥で丁寧に作られた、甘みを伴う程良いスイートチョコのような苦味が特徴です。

価格： 2,600円(税込)

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