| パプア・ニューギニアのシグリ農園ではブルーマウンテンの苗木を移植してコーヒーを栽培し、完熟実のみを手摘みで収穫、丁寧に水洗処理をした後天日乾燥で仕上げられます。 カップに表現される味わいが純粋で透明感があり、苦味・酸味・甘みのバランスがよく、ビターチョコのようなほろ苦い甘味が特徴のコーヒーです。 〜こちらの商品は只今「ピーベリー」をお送りしております。〜 ピーベリーとは、コーヒーの実に通常２粒の豆が入っているものがごく稀に１粒しか入っていないものを指します。その形状から「丸豆」とも呼ばれ、全収穫量の５％程度しか採取できない大変希少なものです。 |
コーヒー豆の挽き具合について |
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