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KANAZAWAYA COFFEE SHOP (kanazawaya ko-hi-ten)



Superior coffee and delicious sweets served with warm hospitality


COFFEE SHOP kanazawaya ko-hi-ten

Superior coffee...


Roasting our own coffee beans, and then creating the flavor, taste and quality profiles of each coffee growing region

*Coffee has a life span after being roasted and we are choosing only fresh coffee beans.
Roasting
Nel drip

Pour-Over Coffee through a flannel filter
(called Nel in Japan):


Nel drip coffee is one of the Japanese traditional methods. We put a lot of energy into pour-over coffee in our caf??. It’s one of the most basic, approachable, and effective ways to make a beautiful cup of coffee. First the grinder breaks the coffee beans down into much smaller pieces with varying surface areas. Then these surface areas are exposed to hot water. The hot water dissolves particles from the coffee grounds exposed surface area, creating brewed coffee.
So it takes more time to make coffee than any other method of making coffee. Making 1 serving by nel filter, will take three to five minutes.

Delicious sweets…

Jikabaisen kakao no yo-kan

自家焙煎カカオの羊羹
(Jikabaisen CaCao no yo-kan)


Sweet jellied adzuki‐bean paste and cacao bean paste like chocolate or truffle… these are homemade sweets. Also we are roasting cacao beans in our shop and you can enjoy fresh flavor with them.
Jikabaisen kakao no Gateau chocolat

自家焙煎カカオのガトーショコラ
(Jikabaisen CaCao no Gateau chocolat)


making chocolateThis is our homemade chocolate cake.
We are using fresh cacao beans for making chocolate.
Enjoy your time with delicious sweets.

DHospitalities… おもてなし(omotenashi)


眺め(Nagame)Beautiful view

omotenashi-Nagameomotenashi-Nagame<omotenashi-Nagame

器(Utsuwa)Tableware ~ high quality craftsmanship of Japanese ceramics, wood and flower arrangement

omotenashi-Utsuwaomotenashi-Utsuwaomotenashi-Utsuwa
omotenashi-Utsuwaomotenashi-Utsuwaomotenashi-Utsuwa

With our smiles and finest services, this is the Japan’s Caf?? culture spirit, Omotenashi.


店舗スタッフ募集


金澤屋珈琲店では店舗スタッフを募集しております。(丸の内本店/近江町市場店)
明るい店内にはいつもコーヒーの香りと笑顔が溢れています。
コーヒーに興味のある方なら大歓迎!
コーヒーに関する知識も身についてやりがいのある職場です。
ぜひお気軽にお問合わせください。

◎仕事内容の紹介はこちら↓

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-3142.html



金澤屋珈琲店の実店舗イメージ


◆社員募集◆

仕事内容 コーヒー専門店でのバリスタ業務、抽出、調理、接客業務など
資 格 20~38歳(経験者優遇)
勤務地 ◆丸の内本店・・・石川県金沢市丸の内5-26
◆近江町市場店・・石川県金沢市十間町27-1
  →アクセスは こちら をご覧ください。
雇用形態 正社員(試用期間6ヶ月)
応募方法 お電話にて(担当:西岡)
TEL:076-269-1900(受付時間:月~土・9時~18時)



◆パート・アルバイト募集◆

仕事内容 コーヒー専門店での接客業務、コーヒーの抽出、調理
資 格 18歳以上(フリーター、アルバイト可)
勤務地 ◆丸の内本店・・・石川県金沢市丸の内5-26
◆近江町市場店・・石川県金沢市十間町27-1
  →アクセスは こちら をご覧ください。
勤務時間 平日/8:30から17:30の間で4~8時間  土日/8:30から18:30の間で4~8時間
              週3~4日出勤希望、その他応談
給 与 時給850円(土日祝は950円)
待 遇 交通費支給制度有、制服有、詳しくは面接にて
応募方法 お電話、またはメールにて(担当:松崎)
TEL:076-254-5411(受付時間:9時~18時、水曜定休)
メール:coffee@krf.co.jp


<ネルドリップ>淹れ方教室の参加者募集


※下記の教室は終了しました。



~金澤屋珈琲店のこだわり自家製ネルフィルターで学ぶ~

「癒しのネルドリップ-淹れ方教室」

金澤屋珈琲店ネルドリップコーヒー教室




ネルドリップって何?美味しいの?・・・・・etc.

ネルドリップに興味のある方や知りたい方、ぜひ参加しませんか?!
とっておきのネルドリップの美味しい淹れ方をお教えします。

●開講日●

1) 2019年12月12日(木)10:30~12:00(90分)
<初級編/使い方の基本を学ぼう!>
・ネルドリップについて(取り扱いから管理)
・ネルドリップ抽出デモンストレーション
・自分で実際に淹れてみよう


2) 2020年1月16日(木)10:30~12:00(90分)
<中級編/淹れ方のテクニックを学ぼう!(取り扱いから味作りまで)>
・ネルフィルターの交換時期の目安は? 何回使えるの?
・ひとり分を美味しく淹れるには?
・自分の好きな味をみつけてみよう!


【場所】 金澤屋珈琲店本店2階(金沢市丸の内5-26 金沢城公園黒門口)

【定員】 各4~5名(定員に達し次第締め切らせていただきます)

【参加費】 おひとり様:1,000円(スィーツ付き)
※店頭にて事前入金または、当日お支払いください。

【お申し込み先】 電話/076-254-5411(水曜休) 受付時間=9:00~18:00
                        メール/coffee@krf.co.jp まで
                        ※件名に「ネルドリップセミナー応募」とご記入ください
                            本文に参加日、参加者名、参加人数、住所、連絡先 を明記ください

【備考】 大雪や悪天候など開催が困難な場合は、こちらから中止する事がございます。
           駐車場のご用意はございません。お近くのパーキングをご利用くださいませ。


金澤屋珈琲店ネルドリップコーヒー教室イメージ01

金澤屋珈琲店ネルドリップコーヒー教室イメージ02





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