金澤ロワイヤル・ブランデーケーキ
ブランデーで時間をかけて抽出した贅沢なスイーツ
自家焙煎コーヒー店金澤屋珈琲店オリジナルの焼き菓子、「自家焙煎珈琲のブランデーケーキ」はブランデーで時間をかけて抽出した贅沢なコーヒー液に漬け込んだこだわり製法の風味豊かなコーヒーブランデーケーキです。
自慢の「コーヒー味」のほか自家焙煎したカカオを使用の「カカオ味」、加賀の紅茶使用した「紅茶味」の３種類をご用意しました。
金澤屋珈琲店ならではの、リッチな味わいのスィーツはご自宅でも贈り物にも最適な逸品です。
ブランデーケーキのこだわり
1
製法にこだわる
コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。
丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。
2
素材にこだわる
世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。
選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した珈琲味。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求したカカオ味。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い＜加賀の紅茶＞をふんだんに使った紅茶味と、素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。
3
味にこだわる
1980年の創業より品質・鮮度を重視し、選りすぐりの素材のみを熟練の焙煎技術で自家焙煎。
コーヒーのそれぞれの個性を生かし風味豊かな美味しいコーヒー作りが、この珈琲ブランデーケーキにも生きています。じっくりと抽出したコーヒーの旨味たっぷりのブランデー液を贅沢に浸み込ませた、こだわり製法のオリジナルスイーツです。
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