商品説明
こだわり製法で作った自家製スイーツ「金澤ロワイヤルブランデーケーキ」。ブランデーの香りと素材の風味が絶妙にマッチした香り高い逸品と 、石川のブランド米”ひゃくまん穀”を使用した「ひゃくまん穀フィナンシェ」の美味しいギフトセットです。
■金澤ロワイヤルシリーズ・ブランデーケーキ／2本 （コーヒー／カカオ各１本ずつ）
■ひゃくまん穀フィナンシェ×1箱（アーモンド味×3個、コーヒー味×3個入）
|
金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。その金沢で40年近くみなさまの暮らしに寄り添い、美味しいコーヒーとスィーツを作り続けてきました。 私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を「金澤スタイル」として提唱しています。その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。 |
|
納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功しました。 生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。 |
|
素材そのものにもこだわり、世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。 選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した珈琲味。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求したカカオ味。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い＜加賀の紅茶＞をふんだんに使った紅茶味と、素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。 |
|
金沢の老舗コーヒー専門店のオリジナル・フィナンシェ「金沢ひゃくまん穀フィナンシェ」。 石川県のブランド米「ひゃくまん穀」と能登の酒蔵の「酒粕」に香ばしく自家焙煎したアーモンドプードルを使用したこだわりの一品。 コーヒー専門店ならではの「コーヒー」と、「アーモンド」の２種類をご用意しました。 |
自家製スイーツ類は賞味期限が21日以上のものをお届けしています。
※この商品はブランデーをたっぷりと使用しておりますので、
お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。
