商品説明
自家焙煎コーヒー専門店のオリジナル「コーヒー羊羹」。
煎りたてのコーヒーを3倍の濃さで抽出し、餡に入れて固めたところ好感触でした。さらに完成度を高めるため、次は深煎りコーヒー豆を微粉末にして餡に練り込んでみることに。すると、コーヒーの香りとコクが餡の甘みと絶妙に馴染み、極上のコーヒー羊羹が完成しました。
その羊羹を一口サイズのキューブ型にカットし、20時間もかけて低温で乾燥させることで表面に糖の膜ができ、今迄にない食感の羊羹が完成しました。
ぜひ一度ご賞味ください。
新鮮な煎りたての自家焙煎コーヒーから作り上げた風味豊かな、和と洋の美味しさがひとつになった新感覚の羊羹です。
新鮮な煎りたてコーヒーから作り上げた、和と洋の美味しさが融合した新感覚の和菓子です。じっくり半干しに仕上げることで、外はシャリッ、中はしっとりとした心地よい食感を生み出しました。
贈り物にぴったりな可愛い小箱入り。金沢土産としてもおすすめの一品です。
■自家焙煎コーヒー羊羹（箱入り）：１箱９粒入り
煎りたてのコーヒー豆の風味を封じ込める
一口サイズのこだわり
和と洋の融合
到着商品の保存方法は直射日光を避け28℃以下の涼しい所で保管してください（冷蔵庫での保存をおすすめします）。
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