カートをみる 会員ページ ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

マンデリン・トバブルー(200g)


マンデリンコーヒー・トバブルー
現地直接買い付けによる最高級コーヒー豆を直輸入!

2002年に産地を訪れた際、素晴らしいマンデリンに出会いました。
それ以来、インドネシアで最も信用のある輸出業者「パワニ社」より
最高級マンデリン生豆を直輸入しています。
『マンデリン・トバブルー』のブランド名で販売し、当店人気No.1のコーヒーです。

味・香り・ボディ(コク)共に、金澤屋珈琲店が自信を持っておすすめ出来る味です。
ぜひ一度お試しください。

味の比較表はこちら


マンデリン・トバブルーの味の目安  “荒さの目安"



マンデリン・トバブルー(200g)

価格:

1,700円 (税込)

[ポイント還元 17ポイント~]
豆の形状:
購入数:
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる


↓↓↓ 同一銘柄のまとめ買いはこちらがお得です ↓↓↓

金澤屋珈琲店のコーヒー豆はまとめ買いがお得です! 金澤屋珈琲店のコーヒー豆はまとめ買いがお得です!
     
マンデリン・トバブルー/500g(250g×2袋)
価格: 定価4,250円10%割引3,825円
豆の形状:
購入数:
マンデリン・トバブルー/1kg(250g×4袋)
価格: 定価8,500円10%割引7,650円
豆の形状:
購入数:



インドネシア産マンデリンの最高級品、マンデリントバブルー

2002年に現地への視察を行い、直輸入している【マンデリン・トバブルー】は当店人気No.1のコーヒーとなっています。
初輸入以来7年が過ぎ、産地の事情も変化している様なので2009年2月、改めて現地視察に行って参りました。


インドネシア産マンデリンの最高級品、マンデリントバブルー
ラウト・タワール湖の周辺に見える町がトバブルーの故郷である、タケンゴン市。
山頂からコーヒー生産地全体が見渡すことができます。


インドネシア産マンデリンの最高級品、マンデリントバブルー
スマトラ式のコーヒー処理方法は世界中でもこの国独自の方法です。
よく熟した豆だけを摘み取り外側の果肉を除去し、パーチメントにまだ果肉が少し残ったままの状態で一晩袋に入れて果肉を発酵させます。
一晩置いた後、パーチメントを水洗いして半日テラスで乾燥させます。まだ水分がかなり残ったままの状態で脱穀機でパーチメントを脱穀します。

「写真A」の左側が脱穀前の状態、真ん中が脱穀直後の状態(まだまだ水っぽいです)、そして、右側が1日乾燥させたものです。
この後3~4日間、水分が約17%になるまで乾燥させたものがメダン市内に運ばれ最終検査を経てパッキングされます。
この独特な方法があのマンデリン・トバブルー特有のフレーバーを生み出しているのかもしれません!


インドネシア産マンデリンの最高級品、マンデリントバブルー

マンデリン・トバブルー(200g)

価格:

1,700円 (税込)

[ポイント還元 17ポイント~]
豆の形状:
購入数:
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

関連商品

商品を見る

【特別販売】パナマ・ゲイシャ・エスメラルダ農園プライベートコレクション(100g)

3,800円(税込)
特別販売!
世界で最も注目されるエスメラルダ農園のゲイシャ種。昼夜の寒暖差が大きい地域で栽培された糖度が高いアロマティックなコーヒーです。
商品を見る

グァテマラ・ラビナル・アチ(200g)

1,400円(税込)
◆グァテマラより産地指定の直輸入品◆豊かな伝統文化、色、音楽、そして民間伝承。マヤの末裔アチ族の伝統を守りながら作り上がる華やかな味わいのコーヒー
商品を見る

コスタリカ ドン・オスカル農園(200g)

1,480円(税込)
メープルシロップのような香りにグレープやリンゴを思わせる爽やかな酸味がジューシーに広がります。
後味には熟した桃やチェリーの芳醇な甘さが持続し、まるで爽やかさとまろやかさをあわせ持ったロゼワインの様な素晴らしい味わのシングルオリジンコーヒーです。
商品を見る

ニューギニア・シグリ農園(200g)

1,500円(税込)
シグリ農園ではブルーマウンテンの苗木を移植して栽培し、完熟実のみを手摘みで収穫、丁寧に水洗処理をした後天日乾燥で仕上げられます。カップに表現される味わいが純粋で透明感があり、苦味・酸味・甘みのバランスがよく、ビターチョコのようなほろ苦い甘味が特徴のコーヒーです。
商品を見る

マンデリン・アチェ(200g)

1,500円(税込)
昔ながらのスマトラ式製法で仕上げられたスペシャルティコーヒー豆を産地視察の上直輸入しています。マンデリン特有のクリームのようなコクとカラメルを思わせる苦味をお楽しみ頂けます。焙煎度は、マンデリン・アチェの特徴を最大に引き出す深煎りとしました。
商品を見る

ブラジル・サンタカタリーナ農園(200g)

1,300円(税込)
ブラジルのサンタカタリーナ農園は5世代、130年もの歴史を持ち、ブラジルのコンテストで受賞するなど高品質のコーヒーを数多く算出する事で有名です。
深煎りに仕上げることでブラジルコーヒーならではのナッツ系のチョコレートフレーバーを醸し出しました。ぜひお楽しみください。
商品を見る

モカ・イリガチェフ(200g)

1,560円(税込)
モカ・イリガチェフはコーヒーの起源といわれるエチオピアのイルガチャフェ地区の高地で採れるウォッシュド(水洗処理)コーヒーです。
高地産コーヒー特有の甘みのある透き通るような爽やかな酸味と、柑橘系のフローラルなアロマが特徴です。ぜひお試しください。
商品を見る

モカ・アビシニア(200g)

1,600円(税込)
エチオピアのゲディオ地区にあるコンガ村で丁寧に育てられた素晴らしいG1ナチュラル・モカコーヒーです。華やかな香りと後味に甘味のある、モカ好きにはたまらない味わいが魅力!
商品を見る

ブラジル・マリカ農園(200g)

1,300円(税込)
カップオブエクセレンス優勝の実績を持つブラジルの自然環境保全模範農園、マリカ農園から最高のコーヒーが届きました。
天日乾燥で処理されたこのコーヒーを中煎りで焙煎する事でカラメルやチョコレートを思わせるソフトな苦味と甘い後味を持つ素晴らしい味わいに仕上げました。
商品を見る

ブルーマウンテンNo.1(200g)

5,000円(税込)
ブルーマウンテンNo.1は、ジャマイカ東部ブルーマウンテン地域の高地で栽培されるコーヒー。ブルーマウンテンの生産量は少なく稀少価値、中でもNo.1は最高級品。全てに調和のとれた繊細な味わいの名品です。
商品を見る

センテニアルブルボン(200g)

2,600円(税込)
100年以上続く歴史ある農園“ブラジル・サンタアリーナ農園”に初代農園主が開園時に植えたもので、今もなお赤い実を付け続けている、大変生命力の強い木から採取される希少なコーヒー豆です。ブラジル伝統の自然乾燥で丁寧に作られた、甘みを伴う程良いスイートチョコのような苦味が特徴です。
商品を見る

【特別販売】ハワイコナ・クイーン農園(100g)

3,900円(税込)
ハワイコナは高品質コナコーヒーにしかない甘味とコク、 さわやかでクセのない香りが特徴的なコーヒーです。
商品を見る

アンデス・マラヴィーヤ(200g)

1,500円(税込)
アンデス・マラヴィーヤは、コロンビア・ウィラ県サンアグスティン産のフルーティーで甘い香りが特徴の、高品質なサスティナブルコーヒーです。
チョコレート系の甘さとともにドライフルーツや柑橘系の酸がバランス良く感じられる一品。
商品を見る

ブラジル産フルッタ・メルカドン(200g)

1,480円(税込)
ブラジルより特別入荷の「「フルッタ・メルカドン」です。天然酵母の作用を利用し生まれた完熟フルーツのような独特の風味と、甘い酸味とのバランスが最高に良いのが特徴。ぜひこの機会にお楽しみください。

ページトップへ