商品説明

コーヒー専門店のドリップバッグとひゃくまん穀フィナンシェの詰め合わせギフトセットです。
お湯を注ぐだけで、本格的な味と香りが手軽に楽しめるドリップバッグと、素材にも製法にもこだわった自家製フィナンシェとの詰め合わせ。
美味しいティータイムを演出します。

＜セット内容＞
■ドリップバッグ・有機・かなざわ物語：６杯入／2ケース（12杯分）
■ドリップバッグ・有機・百万石：６杯入／2ケース（12杯分）
■ひゃくまん穀フィナンシェ×1箱（アーモンド味×3、コーヒー味×3）

セット内容

ドリップバッグ・有機かなざわ物語

安心・安全をモットーに、品質のよい有機コーヒー豆を使用しました。コーヒー専門店の煎りたて有機コーヒー豆を贅沢に10グラム使用したドリップバッグ。豊かな香りとコクのある味わいでコーヒー本来の味を追求した当店一番の人気ブレンドです。

ドリップバッグ・有機百万石

安心・安全をモットーに、品質のよい有機コーヒー豆を使用し、深煎りに仕上げたコーヒー豆を贅沢に10グラム使用しました。百万石ブレンドは深煎りに焙煎することでコクと独特の香りがあり、苦さの中で感じる甘味がお楽しみいただけます。

ひゃくまん穀フィナンシェ

金沢の老舗コーヒー専門店のオリジナル・フィナンシェ「金沢ひゃくまん穀フィナンシェ」。 石川県のブランド米「ひゃくまん穀」と能登の酒蔵のこだわり「酒粕」に、コーヒーの焙煎技術で自家焙煎したアーモンドプードルを使用したこだわりの一品です。 コーヒー専門店ならではの「コーヒー」と、「アーモンド」の２種類の味を詰め合わせました。

コーヒー専門店のこだわり
新鮮な煎りたてを楽しんでいただくために、熟練の焙煎職人が煎りあげたコーヒーを自社工場で一点一点ドリップバッグに仕上げています。自社工場で一貫して製造していますので新鮮な風味を実現。金沢の老舗コーヒー店のコーヒーを手軽なドリップバッグでお届けします。

【能登半島地震チャリティのお知らせ】
当店の自家製フィナンシェには能登の松波酒造の特別な酒粕を使用しています。
そこでフィナンシェの売り上げの一部を復興支援として松波酒造に届けることと致しました。



2017年10月に発売された「ひゃくまん穀」（ひゃくまんごく）を使用。
石川県が試行錯誤しながらも、9年の歳月をかけ開発したこの新品種は、太陽と大地の恵みをゆっくりと吸収し育つ晩成品種であり大きな米粒の甘み豊かなもちもちとした食感が楽しめる石川県を代表するブランド米として認知されています。



さらなる和の素材探しに奔走する中、出会ったのが能登の松波酒造の酒粕でした。 このフィナンシェには能登の老舗酒蔵が造る日本酒造りにおいて最終過程でできあがる酒粕を使用しています。



この酒粕の原料米は石川県が育てた 酒米の新品種「百万石乃白」（ひゃくまんごくのしろ）を使用。小粒で心白が小さいこのお米を同酒蔵では純米大吟醸酒に使用しています。フィナンシェには欠かせないバターとの相性もよく焼き上がりには、しっとり甘い中にほんのり酒粕香る上品な和洋菓子として仕上がりました。





フィナンシェには欠かせないアーモンド。和洋菓子としてさらなる魅力を追求するため珈琲自家焙煎の技術を持ち合わせ中火でじっくりと自社でロースト。
酒粕が持ち合わせる
フルーティーさを損なう事なくもっちりとした食感が活かせるよう米粉との配合を試行し、アーモンドの後口に酒粕のふくよかな香りの残るフィナンシェベースとなるアーモンド味が仕上がりました。



コーヒー味の選定には自社が取り扱う30数種の豆より選定しました。フィナンシェ中にキリマンジャロの持ち合わせるフルーティーな酸とコクを表現するために豆を浅煎りに仕上げアーモンド味のベースに練り込み、珈琲店ならではのコクと香りを楽しむコーヒー味が完成しました。

自家焙煎珈琲屋ならではのこだわりと２つの味わい、素材の魅力あふれるスィーツを、コーヒーと共にぜひお楽しみください。

●賞味期限について●
ドリップバッグ／※パッケージ裏面に記載しています。（製造日より1年）
自家製スィーツ／21日以上のものをお届けします