ご案内

能登海洋深層水とは

-　能登海洋深層水とは　-

日本百景に選ばれる風光明媚な「能登・九十九湾」。そのすぐそばにある小木港に“能登海洋深層水施設”があります。
能登海洋深層水は「日本海固有水」とも言われ、日本海内で循環している水深300mより深いところにある深層水を指します。この施設では小木沖約3.7km、水深320mから１日約100トンの海洋深層水（原水）を汲み上げています。

【海洋深層水とは】
一般的に、水深200mより深い場所にある海水のことを指します。
■ 表層水と混ざり合わない理由
海面近くの「表層水」は太陽熱で暖められます。冬の大気によって冷やされた海水が一度は沈みますが、表層水と深層水のあいだには「水温躍層（すいおんやくそう）」という急激に温度が下がる層が存在します。これが壁となり、表層水が水深200mより深くへ届くのを防ぐため、両者が混ざり合うことはありません。
■ 海洋深層水の主な特徴と期待される分野
太陽光が届かないため低温で安定しており、表層水に比べて以下の特性に優れています。
清浄性（細菌や汚染物質が極めて少ない）
富栄養性（植物プランクトンに必要な栄養塩が豊富）
熟成性・ミネラル特性・低温安定性
これらの特性を活かし、現在は水産や農業をはじめ、食品、飲料、化粧品、医薬品など幅広い分野での活用が進んでいます。

2026.05.22
10:26

ドリップバッグ「有機・かなざわ物語」「有機・百万石」の仕様変更に関するご案内

いつも金澤屋珈琲店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

現在、世界的な気候変動や物流情勢の影響により、これまで使用してきた一部の有機栽培コーヒー豆の安定調達が極めて困難な状況となっております。

当店では「有機・かなざわ物語」「有機・百万石」の品質維持に努めてまいりましたが、今後も変わらぬ美味しさを安定してお届けするため、やむを得ず原材料を変更させていただくこととなりました。

新たな原料は、有機認証こそ受けておりませんが、自然環境に配慮し大切に栽培された高品質な豆を厳選しております。熟練の焙煎士がこれまでの風味を忠実に再現し、変わらぬ味わいをお届けすることをお約束いたします。

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

2026.04.14
14:17

父の日に関するお知らせ

【重要】当日お届けの注文締切日

シーズン間際のご注文は大変な混雑が予想されます。締切日以降にいただいたご注文は、ご希望の日に添えない可能性がございます。お早めのご注文・お手続きをお願い申し上げます。

★ 父の日（6月21日）当日着をご希望の方

　⇒ 6月17日 23時59分まで

※沖縄・九州・北海道・一部離島を除く

● 配送先住所のご確認

お届け先住所は、番地・アパート名・部屋番号まで省略せずにご記入願いします。不備がある場合、お荷物をお届けできないことや、大幅な配送遅延につながる恐れがあります。ご確認をお願いいたします。

● よくあるご質問

Q. 金額がわからないようにしてほしい
A. 明細等は封入しておりません。ご購入金額等は伝わりませんのでご安心ください。

Q. 直接持参するので手提げ袋が欲しい
A. ギフト商品に限り手提げを同封します。商品選択時に「手提げ袋要」をご選択ください。

Q.父の日以外でも専用ラッピングは可能か
A. 可能です。商品選択時に【父の日ラッピング】をご選択ください。

Q. 賞味期限はどのくらいか
A. 豆は焙煎より2ヶ月、アイスコーヒー等の製品は2ヶ月以上のものをご用意します。

Q. ギフトと自宅用を一緒に購入できるか
A. 可能です。お届け先設定にご注意ください。発送先ごとに送料が発生する場合がございます。

父の日ギフトはこちら

2026.05.11
09:11

台風7号・8号、岩手県沖を震源とする地震の影響による配送業務への影響について

現在、台風7号、および6月25日（木）朝に発生した岩手県沖を震源とする地震の影響により、一部地域でお荷物のお届けに遅延が発生しております。また今後、台風7号・8号の接近に伴う高速道路の通行止めや規制、航空機・鉄道の欠航や遅延などの影響により、全国的にお届けの遅れが生じる見込みです。対象地域や詳しい配送状況につきましては、ヤマト運輸公式ホームページの「お荷物のお届け遅延情報」をご確認ください。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

【ヤマト運輸（外部サイト）】

2026.06.26
11:04

マイページから電子領収書の発行方法について

電子領収書（PDF）の発行について

商品の配送完了後に、マイページの注文履歴からPDFで電子発行ができるようになりました。
マイページは、会員登録を行ってログイン後、ご覧いただくことができます。
マイページからの領収書発行を行う場合は、ご注文より前に、まず会員登録をお願いいたします。　ご登録は＜こちら＞

※メール送付を希望する場合（非会員の方、または指定がある方）

領収書をご希望の方はご注文時の備考欄に『領収書希望』とお書き添え下さい。

弊社より電子領収書を発行しメールにてお送りいたしますので、プリントアウトしてご利用ください。
※宛名、但書きのご指定のある方はそちらも忘れずお書き添え下さい。

【領収書の発行手順】

①マイページにログイン後、注文番号をタップし購入履歴明細の画面に移動してください。

②ご注文内容欄の下にある【発行する】ボタンをタップしてください。PDFデータが生成されますので、ダウンロードして保存・印刷をお願いいたします。

2026.01.14
14:46

【注意喚起】弊社を装った不審なメールにご注意ください。

お客さま各位

平素より金澤屋珈琲店を御哀願いただき、誠にありがとうございます。

現在お客さまより、弊社(キャラバンサライ株式会社、金澤屋珈琲店)を装った不審なメールが届いたというお問い合わせをいただいております。

不審なメールに記載されたURLをクリックしたり添付ファイルを開いたりすると、個人情報を盗み取られたり、ウイルスに感染したりする恐れがあります。心当たりのないメール等を受信した場合、当該URL等にアクセスはせずに削除いただきますようお願いいたします。

万が一、本文に記載のURLをクリックしてしまった場合、クレジットカード情報などの入力を求められても、絶対に入力しないようお願い申し上げます。

リンク先のクリックや添付資料を開封された場合は、インターネットから遮断の上、ウイルスチェックソフト等によるウイルス除去を行ってください。また、都道府県警察のサイバー犯罪相談窓口に設置された『フィッシング110番』にご連絡するか、最寄りの警察署にもご相談ください。

2025.11.04
08:40

Q&A

Q.コーヒー豆の賞味期限はどのくらい持ちますか？

A.コーヒー豆は常温保管で焙煎日より2か月間、アイスコーヒーなどの製品は賞味期限が2か月以上のものをご用意させて頂いております。いずれも開封後はお早めにご賞味いただけますよう、お願いしております。

Q.届けた際に金額がわからないようにしてほしいです。

A.環境保護への観点より明細等を封入しておりません。

ご購入金額等は伝わることがないかと存じます。

Q.領収書はいただけますか？

A.発行をご希望の場合は、以下のいずれかの方法でお手続きいただけます。

ご注文時に依頼する：注文時の備考欄に「領収書希望」とご記入ください。その際、宛名や但書きに指定がある場合はあわせてお知らせください。後ほど弊社より電子領収書（PDF）をメールでお送りいたします。
ご自身で発行する：マイページの「注文履歴」から、PDF形式の電子領収書をご自身で発行・ダウンロードすることも可能です。※発行方法の詳細は、【領収書の発行について】をご確認ください。

Q.後払いの払込票はいつ届きますか？

A.商品とは別に「払込み票」をハガキで郵送いたします。

※「払込み票」は到着後14日以内にお支払手続きください。後払い手数料418円が注文時に加算されます。

Q.ギフトと併せて、他の自宅用商品も購入する事が出来ますか？

A.混載でのご購入も可能ですが、ギフト商品のお届け先にご注意ください。また、発送先につき送料が発生する場合もございますので詳しくはオンラインショップ【送料について】をご覧ください。

Q.熨斗（のし）はつけていただけますか？

A.大切な贈り物のために、ギフト商品では熨斗（のし）を無料で承っております。※のし紙の種類や具体的な使い分けについては、【熨斗のし紙の種類と用途一覧について】よりご確認いただけます。

Q.ポイントの使い方を教えて欲しい

A.　ショップ会員としてログイン後、購入手続きの入力確認ページにある「ポイント利用」の項目からお手続きいただけます。

2026.06.26
16:45

3-Dセキュアの導入についてのお知らせ

平素より金澤屋珈琲店をご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、経済産業省より発表されたECサイトへのEMV 3Dセキュア導入義務化に伴い、当オンラインストアにおいても、本人認証サービス（3Dセキュア）を導入する運びとなりました。

導入予定日：2025年4月1日(火)

本人認証サービス「3Dセキュア 2.0」とは?

3 Dセキュアとは、インターネット上でクレジットカード決済をより安全に行うための本人認証の仕組みです。

オンラインショッピングの際にクレジットカードの不正使用を防止するセキュリティ機能で、本人確認を求められた場合のみ、

ワンタイムパスワードやデバイスでの認証などシンプルかつ安全に本人認証が行うことができます。

【注意事項】

・「3Dセキュア2.0」の導入に際し、以前にお客様が登録されたクレジットカードがご利用いただけない場合があります。

その場合は大変お手数ですが、クレジットカード情報をご入力いただき、再度ご登録していただけますようお願いいたします。

・「3Dセキュア2.0」非対応のクレジットカードはご利用になれない場合がございます。対応状況についてはカード発行会社にご確認ください。

・本人認証が完了しても、ご利用状況やカード発行会社の判断によっては決済できないことがあります。

・本人認証に関するご不明な点は、カード裏面に表示されている各カード発行会社へお問い合わせいただきますようお願いいたします。

経済産業省HPは＜＜こちら＞＞

2025.03.25
16:41

クール便価格改正のお知らせ

いつも金澤屋珈琲店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

ヤマト運輸株式会社のクール便運賃改定に伴い、誠に恐縮ですが、

2025年５月1日（木）よりクール便の価格を変更させていただきます。

お客様にはご不便・ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほど

よろしくお願い申し上げます。

2025.04.10
09:53

はじめまして。

コーヒー専門店金澤屋珈琲店にご来店いただきまして誠にありがとうございます。
屋号であります『金澤屋珈琲店』は、金沢市に本社を置く『キャラバンサライ株式会社』のコンセプトショップです。
直営店舗の本店は、金沢城公園の黒門口に位置する自家焙煎コーヒー専門店です。
当社は1980年創業以来自家焙煎コーヒー店として店舗を構え、地元金沢で親しまれてまいりました。金沢コーヒーをテーマに「金澤屋珈琲店」を開業致しましたのは、金沢のゆっくりとした時間や風土の中で育てられ完成された金沢発のコーヒーを、全国の皆さまに金沢ブランドとしてご紹介したいとの思いからです。
金沢では、古来より和菓子や金箔工芸、九谷焼や輪島塗り、加賀友禅など、独自の文化があります。
金澤屋珈琲店でも、金沢ブランドとしてのコーヒーを創意工夫し創り上げ、他の老舗様と同じように長く親しまれ、そして愛されるコーヒーでありたい・・・また、歴史と文化をふまえながら新しい珈琲文化を創造し続けていきたいと思っております。

どうぞ金澤屋珈琲店を宜しくお願い申上げます。

金澤屋珈琲店では、取り扱っているコーヒー原料にもこだわり、安全で美味しい「生産者の顔が見えるコーヒー」づくりをめざしています。
これは消費者の皆様と同様、我々コーヒーの仕事に携わる者が長い間追い求め取り組んできたテーマです。
可能な限り産地に赴き栽培品種、精製方法など品質を確認し、自らの目と耳で確かめたコーヒーを契約し、真に安全な美味しいコーヒーを追求いたしております。
さらに各種の認証団体にも加盟し、世界各国のコーヒー栽培農家の人たちと一緒になり、今まで以上にコーヒーの安全と安心を保証できるよう、公正なシステムを使って取り組んでいるところです。

◎現在加盟中の団体◎
【日本スペシャルティコーヒー協会】	【全日本コーヒー公正取引協議会】


レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー
	この団体の基準を満たした農園は、森林を守り、川や土や野生生物を保全し、労働者に対してまともな額の賃金を払い、作業に必要なものを与え、教育や医療の機会を提供することが必要。さらに、認証農園が特定されるので生産履歴が明確になり、安心・安全な商品の流通に繋がります。
ＵＴＺ（ウツ）認証コーヒー
	コーヒー生産者とその環境を配慮した信頼のできる方法で生産・加工がおこなわれているかを確保する世界標準の認定プログラムです。オンライントレーサビリティーシステム、環境・社会・商習慣を網羅した農園管理基準、独立第三者機関による定期的な農園の監査を特徴とします。
有機ＪＡＳ認証コーヒー
	有機ＪＡＳ認定コーヒーは栽培・収穫方法の確認に始まり、製造工程、流通方法、商品の保管・管理とその責任者の制定に至るまで細かく設定され、そして認定検査官の事前審査と有機に関する講習を終了して、初めて製品に認証ラベルを付けて販売することが出来ます。

石川県金沢市保古３丁目４７
代表者：西岡　憲蔵
電話（076）269-1900 　FAX（076）269-1415
mail:　kanazawa@krf.co.jp

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