【海洋深層水とは】
一般的に、水深200mより深い場所にある海水のことを指します。

■ 表層水と混ざり合わない理由
海面近くの「表層水」は太陽熱で暖められます。冬の大気によって冷やされた海水が一度は沈みますが、表層水と深層水のあいだには「水温躍層（すいおんやくそう）」という急激に温度が下がる層が存在します。これが壁となり、表層水が水深200mより深くへ届くのを防ぐため、両者が混ざり合うことはありません。

■ 海洋深層水の主な特徴と期待される分野
太陽光が届かないため低温で安定しており、表層水に比べて以下の特性に優れています。

• 清浄性（細菌や汚染物質が極めて少ない）
• 富栄養性（植物プランクトンに必要な栄養塩が豊富）
• 熟成性・ミネラル特性・低温安定性

これらの特性を活かし、現在は水産や農業をはじめ、食品、飲料、化粧品、医薬品など幅広い分野での活用が進んでいます。