商品説明

1,500m以上の高地で生産される在来種ティピカ亜種。
機械化が困難で品質管理に課題のある小農家のコーヒー促進の為に、コーヒー普及促進協会と政府が設立したcoffee Boardで丁寧に水洗処理をし、天日乾燥で仕上げています。

テイスト

ソフトな口当たりで透明感があり、苦味・酸味・甘みのバランスが良くフルーティな甘さが余韻に残ります。

ストーリー

小規模農家が自然を守りながら大事に生産されるスペシャルティコーヒー

商品名の由来は・・・小規模農家の自然を守り大事に生産されたコーヒーを国民に愛されている国鳥のようにいつまでも残したいコーヒーとして商品名に託しています。ニューギニア島の一部にしか生息しない “極楽鳥“は世界で44種類のうちパプアニューギニアだけで39種類生息しています。
中でも深紅の飾り羽をもつレッジーナはその見た目の美しさと希少性からパプアニューギニアの国鳥となっております。